Здоровое питание подростков

Питание детей – подростков часто становится головной болью родителей: как накормить, когда ребёнок хочет шоколадку или другую сладость, почему отворачивает нос при виде тушёных овощей или горохового супа, зато с радостью уплетает конфеты и печенье, как соблюсти режим и т. д.. Порой кажется, что о питании детей родители думают чаще и подходят к делу гораздо ответственнее, чем к собственному рациону. Хотя пищевые привычки детей складываются не только благодаря ежедневному меню. Они формируются из опыта подростков при выборе и приготовлении еды, из наблюдений за пищевым поведением в семье, а потом и в обществе. Хотите научить ребёнка есть овощи - подумайте, дружите ли вы с ними сами, как часто они появляются на вашем столе? Или откройте свой холодильник и критически оцените, что в нём лежит. Если же увиденное повергло вас в уныние, подумайте, как можно улучшить ситуацию.

     Подросток -  человек активный и в то же время уязвимый. Организм его претерпевает серьёзные изменения и очень нуждается в пище, богатой питательными веществами. Но именно в подростковом возрасте контроль питания со стороны родителей ослабевает, и ребёнок всё активнее предпочитает различные фастфуды, чипсы и гамбургеры. А если родители объясняют ему значимость здоровой еды, то они должны сделать упор в аргументах на самочувствии, интеллектуальных возможностях и энергии, поскольку подростки очень чувствительны к теме внешней привлекательности, а вот попытка связать в единое тему еды и внешности может обернуться расстройством пищевого поведения. И даже объяснение в духе "красота - это следствие здорового образа жизни" может быть истолковано подростком неверно.
     Как и в случае с капризными малышами, родителям не рекомендуется вести агрессивную политику против "вредной" еды и заставлять подростка "есть, что полезно", акцентируя внимание на внешнем виде ребёнка. Будет гораздо лучше, если вы будете подключать своих детей к приготовлению домашней пищи. Именно сегодня разнообразие продуктов начинает играть решающую роль в выборе и установлении пищевых предпочтений подростка. Пусть из обилия и многообразия полезного юный дегустатор выберет то, что ему действительно нравится.
     И ещё один немаловажный момент. Обычно дети-подростки в выборе количества еды непоследовательны. Это связано с особенностями процессов роста. В один день они могут съесть очень мало, в другой - наоборот, постоянно просят добавки. Уважаемые родители! Не стоит зацикливаться на количестве еды, если ребёнок выглядит и чувствует себя хорошо.
Давайте разберёмся, что нужно учесть при планировании здорового питания, каковы основные рекомендации по питанию подростков.
1.Должно быть увеличение общей калорийности рациона за счёт домашней еды, богатой питательными веществами и клетчаткой.
2.В школе повышаются умственные нагрузки, и нервная система тоже требует поддержки. А как известно, орехи, жирная рыба, авокадо являются источниками полиненасыщенных жирных кислот. Это как раз именно то, что необходимо для хорошей работы мозга.
3.Перед активной интеллектуальной работой не давайте подростку есть много углеводов (например, каши). Лучше сделайте акцент на белковой пище и клетчатке. Например, рыба с огурцом заставит нервную систему работать активнее, чем картошка с котлетой. И пусть он ест с такой скоростью, с какой может. Чем медленнее будет есть, тем лучше усвоится пища.
4.Организм испытывает повышенную потребность в кальции, которая хорошо восполняется молочными и кисломолочными продуктами. В случае непереносимости лактозы можно включить в рацион твёрдые сыры или кальций в составе комплексной добавки к пище.
5.Кожа лица подростка обычно склонна к воспалениям, однако состояние кожи можно улучшить с помощью обильного питья и употребления большого количества свежих овощей и фруктов.
6.Повышенная тяга к сладостям зачастую связана с недостатком внимания.
Учёными доказано: люди едят больше сладостей, когда им скучно или они расстроены. Поэтому, если не хотите, чтобы ваши дети пристрастились к сладостям, чаще обнимайте и целуйте их. Но не используйте еду в качестве утешения. Иначе ваше чадо может привыкнуть много есть во время стресса.

Рано или поздно каждый человек становится родителем и сам решает, как ему жить. Когда в семье сформировались хорошие пищевые привычки, то даже в случае временного "кризиса" питания в студенческие годы ребёнок обязательно вспомнит семейные традиции во взрослой жизни. Если вы, родители, заложили прочный фундамент, то можете не переживать, отпуская своих детей в свободную взрослую жизнь.

Омм Елена Викторовна, учитель биологии